近日，外婆家、西貝莜面村...這些大家所熟知的餐飲企業后廚被集體大曝光，食品安全問題再次成為了行業焦點。
要說眼下食品行業最火的問題，那絕對是食品安全問題了，要說最難改造的問題，那也是食品安全問題。前幾天3.15消費者權益日曝光了一批具有食品安全問題的企業，引起了社會上的廣大輿論。
外婆家，蔬菜不洗就下鍋，洗菜池里洗拖把，廚師踩著案板走...西北莜面村，清洗消毒過的餐具仍然有油和污漬...這些食品安全問題嚴重影響到大家的健康問題。那么，一個合格的商用廚房應該配備哪些餐飲設備來保障我們的食品安全呢，小編認為至少有以下幾個：
1
果蔬清洗機
水果，蔬菜...幾乎所有的物料都是可以清洗干凈的，能有效去除灰塵，農藥殘留等，經濟實惠，無需洗滌劑，省水省電，髙效消毒無污染，綠色環保好健康。洗菜洗水果不用手，保護了雙手，減輕了洗菜工的勞動強度，一定程度上給該餐飲行業行業提高了效率，降低了人工成本。有了洗菜機，跟“蔬菜不洗就下鍋”這種問題說拜拜~
2
洗碗機
現代不管是家庭和餐飲企業，洗碗機都是廚房必備的一款餐飲設備，操作簡單便捷，既省時又省力，不僅去污，而且可以給餐具消毒，對人體的健康有很大幫助，杜絕餐具清洗不干凈的問題。
3
消毒柜
在餐飲行業，消毒柜的作用不言而普通的清洗餐具根本沒有辦法消滅細菌，防止傳染性病菌、病毒的傳播。消毒柜很好的解決了這一點，紫外線加臭氧殺菌，為食品安全問題添加了一層保障，兼具櫥柜作用，防止二次污染。
4
垃圾處理器
商用廚房是油煙重地，也是產生生活垃圾的集中地，骨頭、肉、菜、等各種廚余垃圾難以處理，沒有回收利用價值，還會給商用廚房帶來衛生隱患。有了垃圾處理器，殘渣廢物都能被研磨粉碎，通過下水道沖走，衛生方便，是商用廚房的清潔好幫手。
食品安全問題是食品行業不容忽視的重要一環，外婆家和西貝莜面村存在的問題，也為餐飲行業其他連鎖餐飲品牌敲響了警鐘，不論什么時候，食品安全，永遠都是不可觸碰的底線！用最好的餐飲設備，維護干凈安全的廚房。